Houmous maison au thermomix
Un houmous aux pois chiches, tahini et aubergines très onctueux et facile à faire. À déguster en dips, en sauce ou en tartinade sur du pain pita par exemple.
Préparation 5 minutes min Temps total 25 minutes min
Type de plat Apéritif, Sauce
Sans Gluten, Sans Lactose, Vegan
Portions 4 personnes
Calories / Portion 166 kcal
Thermomix ou mixeur plongeant
Four
2 Aubergines 2 gousses Ail 450 g Pois Chiches en conserve égouttés 70 g yaourt égoutté 30 g tahini (purée de sésame) 2 cc cumin 2 CS jus de citron 2 CS huile d'olive 1ère pression à froid
Couper les aubergines en tranches d'1/2 cm environ et répartir sur une plaque
Saler, huiler, ajouter les gousses d'ail non pelées et enfourner pour 20 mn à 180 °C
Mixer tous les autres ingrédients
2 mn Vit 10 en mélangeant avec la spatuleUne fois cuits, ajouter les aubergines et l'ail pelé et mixer à nouveau jusqu'à obtenir une houmous bien lisse
1 mn Vit 10
Saisons IG moyen, Toutes saisons