Gratin de patates douces à la crème de coco et au curry

Cré@net

il y a 6 ans

Gratin patate douce coco curry

Un gratin crémeux et doux avec une petite touche exotique

Type de plat Accompagnement

Cuisine Montignac

Diet Sans Gluten, Sans Lactose, Vegan

Keyword IG moyen

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 40

Temps total 45

Portions 6 personnes

Calories 150kcal

Cost éco

Peler et couper en cube de 2-3 cm les patates douces
Les faire cuires 20mn à la vapeur puis versez dans un plat à gratin
: raper le parmesan coupé en cube 3 impulsions turbo, réserver puis faire cuire les patates douces 20 mn/ Varoma/Vit 1
Faire revenir l'oignon et l'ail émincé dans l'huile d'olive 3 mn
: émincer l'ail et l'oignon 5s/ Vit 5 puis faire revenir avec l'huile d'olive 3 mn/90°/Vit 1
Incorporer le lait de coco et le curry, saler, poivrer
: ajouter le lait de coco, le curry le sel et le poivre puis mixer 10 s/ Vit 4
Napper les patates douces, couvrir du parmesan rapé et enfourner 20mn à 180°

Pour une version Vegan remplacer le parmesan par des noix de cajou grillées