Tomates à la crème de mozzarella

Name: Tomates à la crème de mozzarella basilic et balsamique
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 250 g mozzarella di buffala; 30 cl crème liquide (min 30% MG); 10 feuilles basilic; 10 feuilles menthe; 2 grosses tomates (bien mûres); 2 CS vinaigre balsamique; 2 cc miel; 2 CS huile d'olive

Cré@net

il y a 5 mois

Verrine de tomates à la crème de mozzarella et balsamique

Tomates à la crème de mozzarella basilic et balsamique

Course Apéritif, Entrée

Cuisine Italienne

Diet Sans Gluten, Vegetarien

Keyword Été

Prep Time 10

Cook Time 5

repos 4

Servings 4 personnes

Calories 360kcal

Ingredients

250 g mozzarella di buffala
30 cl crème liquide min 30% MG
10 feuilles basilic
10 feuilles menthe
2 grosses tomates bien mûres
2 CS vinaigre balsamique
2 cc miel
2 CS huile d'olive

Instructions

Faire fondre à feu doux la mozzarella dans la crème liquide. Laisser refroidir puis placer 4h au frigo
Pendant ce temps ciseler les feuilles de basilic et de menthe
Sortir du frigo, mixer puis fouetter la crème de mozzarella
5s vit 5 puis 2mn vit 3 avec le fouet
Ajouter les herbes ciselées, saler, poivrer
10s vit 3
Couper les tomates en dés et mélanger avec le vinaigre balsamique et le miel
Disposer les tomates au fond des verrines puis la crème de mozzarella. Verser un peu d'huile d'olive et servir bien frais.