Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger 30 s Vit 5
Cuire au four 1h à 180°
Notes
On peut remplacer l'huile de coco par du ghee ou du beurre mais le gâteau ne sera plus végan.Le fructose peut être remplacé par du sirop d'agave ou du sucre de coco ou encore de la poudre de datte, mais dans ce cas, il faudra doubler les doses et le gâteau ne sera plus à IG bas.La compote peut-être maison ou du commerce. J'aime bien le faire avec de la compote pomme myrtille et servir saupoudré de noix de coco rapé :p