Ceviche de poisson au lait de coco
Ingrédients
- 300 g Filet de cabillaud extra frais
- 1 citron vert
- 2 CS lait de coco
- 1 CS vinaigre de riz
- 1 cc huile de sésame
- 1 cc purée de piment ou piment de cayenne
- 2 cm gingembre
- 4 brins coriandre
Instructions
- Placer le poisson 30mn au congélateur
- Presser le citron. Ajouter au jus, le lait de coco, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le piment et saler.
- Couper le gingembre en petits dés et ciseler la coriandre. Ajouter à la marinade
- Sortir le poisson du congélateur et le couper en fines lamelles
- Arroser les lamelles de poisson de marinade et placer au frais au moins 1h
