macarons à la noisette ou nusshäufchen

Macarons aux noisettes (Nußhäufchen)

Une douceur automnale dont on ne fait qu'une bouchée

Table des matières

macarons à la noisette ou nusshäufchen

Macarons aux noisettes

Une douceur automnale dont on ne fait qu’une bouchée
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Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Temps total 40 min
Type de plat Goûter
IG bas, Sans Gluten, Sans Lactose, Vegetarien
Portions 24 macarons
Calories / Portion 80 kcal

Ingrédients
  

  • 5 Blancs d’œuf
  • 500 g Noisettes en poudre + qq noisettes entières pour la déco
  • 375 g Xylitol
  • 1 pincée Sel gris de Guérande

Instructions
 

  • Battre les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel.
  • Ajouter délicatement le xylitol et les noisettes en poudre. (Bol du thermomix 4-5 impulsions turbo)
  • Former des petites boules de pâte avec les mains humides et les placer sur une feuille de silicone ou de papier sulfurisé. Les aplatir avec le dos d'une cuillère et Décorez d'une noisette entière.
  • Faire cuire à 150° pendant 20mn
  • Retourner et poursuivre la cuisson 5 mn

Notes

Pour changer, vous pouvez remplacer les noisettes par des noix.
Avec les jaunes d’œufs vous pouvez faire un clafoutis d’oignons
Saisons Automne, Hiver

1 commentaire pour “Macarons aux noisettes (Nußhäufchen)”

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