Pain express à IG bas
Avec un IG de 29, la farine fiber pasta permet de faire un pain blanc à IG bas
Ustensiles
- Thermomix
Ingrédients
- 1 sachet levure de boulanger
- 500 g farine fiber pasta (ou classique, mais le pain sera IG haut)
- 1 CS fructose
- 1 CS huile d'olive
- 2 cc sel
Instructions
- Préchauffer le four à 60°C
- Délayer la levure dans de l'eau tiède
37° 2mn vit 2 - Ajouter le reste des ingrédients et 200g d'eau puis pétrir 1 mn 1mn épi
- Former une boule et la déposer sur la plaque du four.
- Cuire 20 mn à 60° puis 20 à 40 mn à 200°C
