Pain express à IG bas
Avec un IG de 29, la farine fiber pasta permet de faire un pain blanc à IG bas
Ustensiles
- Thermomix
Ingrédients
- 1 sachet levure de boulanger
- 500 g farine fiber pasta (ou classique, mais le pain sera IG haut)
- 1 CS fructose
- 1 CS huile d'olive
- 2 cc sel
Instructions
- Préchauffer le four à 60°C
- Délayer la levure dans de l'eau tiède
37° 2mn vit 2 - Ajouter le reste des ingrédients et 200g d'eau puis pétrir 1 mn 1mn épi
- Former une boule et la déposer sur la plaque du four.
- Cuire 20 mn à 60° puis 20 à 40 mn à 200°C
Fait avec de la farine classique. C’est pas IG Bas, mais c’est très bon et rapide XD
Je ne connaissais pas la farine fiber pasta. Merci de me l’avoir fait découvrir. Ce pain est top