Filets de poulet à la crème d’ail

Name: Filets de poulet à la crème d'ail
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 têtes Ail (oui oui, toute la tête); 20 cl Crème soja; 50 g Parmesan ( râpé); Paprika; 4 filet Poulet; 1 CS Huile olive ( vierge 1ère pression à froid); Piment Cayenne

Cré@net

il y a 6 ans

Filets de poulet à la crème d’ail

La sauce est très douce et permet aux filets de poulet de rester bien moelleux

Course Plat principal

Cuisine Montignac

Diet IG bas, Sans Gluten

Prep Time 10

Cook Time 45

Total Time 55

Servings 4 personnes

Calories 200kcal

Cost moyen

Equipment

Thermomix (facultatif)

Ingredients

Crème

2 têtes Ail oui oui, toute la tête
20 cl Crème soja
50 g Parmesan râpé
Paprika

Poulet

4 filet Poulet
1 CS Huile olive vierge 1ère pression à froid
Piment Cayenne

Instructions

Éplucher les gousses d'ail et les faire cuire à la vapeur 30mn
: Dans le panier vapeur 30mn/Varoma/Vit 1 (avec 1/2l d'eau dans le bol)
Mettre le poulet dans un plat à four, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et saupoudrer de piment de Cayenne
Faire cuire au four à 180°C pendant 20mn
Couper les filets précuits dans le sens de la largeur en morceaux de 1 à 2 cm de large et redisposer dans le plat de cuisson
Mixer les gousses d'ail cuites avec la crème soja, du paprika et le parmesan râpé.
: Le parmesan 10s/Vit 6, puis avec le reste 10s/Vit 9
Napper de cette sauce le poulet et laisser à four tiède (100°C) pour 15mn

Notes

Malgré la quantité d’ail, la crème reste très douce.