Crème de brocolis
Une soupe de brocolis toute simple, veloutée et crémeuse à souhait
Ustensiles
- Thermomix (facultatif)
Ingrédients
- 1 CS Huile d'olive vièrge 1ère pression à froid
- 1 Oignon émincé
- 1 kg Brocolis
- 1 L Bouillon volaille, légume…
- 2 CS Basilic
- 20 cl Crème soja semi épaisse
Instructions
- Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive 2mn à feu moyen.
: Émincer l’oignon 5s/Vit 5 puis avec l’huile 2mn/Varoma/ Vit 1 - Ajoutez les brocolis, le bouillon et le basilic, couvrez et laissez cuire 20mn à feu doux. : 20mn/100°/Vit 1
- Rajoutez la crème, salez, poivrez et mixez. : 1mn/Vit 10
Onctueux à souhait