500gNoisettesen poudre + qq noisettes entières pour la déco
375gXylitol
1pincéeSel gris de Guérande
Instructions
Battre les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel.
Ajouter délicatement le xylitol et les noisettes en poudre. ( 4-5 impulsions turbo)
Former des petites boules de pâte avec les mains humides et les placer sur une feuille de silicone ou de papier sulfurisé. Les aplatir avec le dos d'une cuillère et Décorez d'une noisette entière.
Faire cuire à 150° pendant 20mn
Retourner et poursuivre la cuisson 5 mn
Notes
Pour changer, vous pouvez remplacer les noisettes par des noix.Avec les jaunes d’œufs vous pouvez faire un clafoutis d'oignons