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Pain IG bas express

Pain express à IG bas

Avec un IG de 29, la farine fiber pasta permet de faire un pain blanc à IG bas
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Préparation 5 minutes
Cuisson 37 minutes
Type de plat Accompagnement
Vegetarien
Portions 1 miche
Calories / Portion 1250 kcal

Ustensiles

  • Thermomix

Ingrédients
  

  • 1 sachet levure de boulanger
  • 500 g farine fiber pasta (ou classique, mais le pain sera IG haut)
  • 1 CS fructose
  • 1 CS huile d'olive
  • 2 cc sel

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 60°C
  • Délayer la levure dans de l'eau tiède
    Bol du thermomix 37° 2mn vit 2
  • Ajouter le reste des ingrédients et 200g d'eau puis pétrir 1 mn
    Bol du thermomix 1mn épi
  • Former une boule et la déposer sur la plaque du four.
  • Cuire 20 mn à 60° puis 20 à 40 mn à 200°C