Chantilly à la crème de coco
Une chantilly très ferme, végan, sans crème fraîche avec un subtil goût de coco
Ustensiles
- Batteur électrique
Ingredients
- 400 ml Crème de coco
- 2 CS Stévia
Facultatif
- 1/2 cc Vanille extrait ou poudre
Instructions
- Humidifier un bol et les fouets d'un batteur électrique. Les mettre sans les sécher au congélateur avec la crème de coco pour 10mn.
- Dès la sortie du congélateur, verser la crème de coco dans le bol et commencer à monter en chantilly.
- Une fois que la chantilly commence à prendre, ajouter l'édulcorant et la vanille et continuer à battre jusqu'à ce que la chantilly soit bien ferme.
Notes
Tu peux remplacer la stévia par un autre édulcorant : sucre de coco, rapadura, poudre de dattes, xylitol…
Le goût de noix de coco n’est pas trop présent, j’adore
Délicieux avec des fraises
Je fais des fondants au chocolats juste pour avoir une excuse de faire cette chantilly
Bonjour, vous avez fait avec quelle marque de crème de coco? Est-ce que vous avez essayé à la crème d’amande ?
Bonjour, j’utilise de la kara. Je n’ai pas essayé avec la crème d’amande. Si vous essayez je serai ravie d’avoir votre retour 🙂
Bonjour, j’utilise mini gaufre comme mille feuille avec petite de chocolat et myrtille
Ça donne envie 🙂
Super cette recette ! Merci ! je la teste pour une bûche sans lactose !
Je n’ai pas encore essayé, je compte faire des soufflés à la mangue en utilisant cette recette de Chantilly, quelqu’un a-t-il déjà essayé pour me dire si ça marche ? Et le dosage du sucre, je n’utilise pas de stévia ? Merci de votre réponse.
J’espère que tes soufflés ont été bons 🙂
Pour le sucre multiplie par 2 je dirai un peu plus si tu aimes ta chantilly bien sucrée
Merci pour la recette.
Je ne savais pas que l’on pouvait faire de la chantilly avec de la crème de coco!
Moi qui suis intolérante au gluten c’est génial!
Ça n ‘ a pas du tout marché
Ça dépend peut-être de la marque de la crème de coco
Effectivement c’est peut-être la marque de la crème coco. J’utilise la kara et j’utilise des ustensiles bien froids.
Absolument divine ! Cela fait deux fois que je fais cette belle chantilly au lait de coco, cette fois je l’ai faite sur un lit de poires au sirop recouvert d’une sauce chocolat et sa montagne de Chantilly de noix de coco 😋😋😋😋.
Merci beaucoup pour ce partage
J’ai dû tester plusieurs marques de crème de coco, mais effectivement avec la kara, ça marche bien et c’est très bon
Wouaouw ça marche vraiment ! Et la chantilly de coco est encore plus ferme après quelques heures au frigo.
Merci pour cette recette de chantilly à la crème de coco ! C’est tellement agréable de pouvoir profiter d’une gourmandise sans lactose et avec autant de saveur.
Je suis fan de cette chantilly à la crème de coco ! Elle se marie parfaitement avec tous mes desserts et je me sens moins coupable de me régaler.
Je suis bluffé par cette chantilly à la crème de coco. Elle est aussi bonne que celle à la crème traditionnelle, voire meilleure ! Une alternative délicieuse et healthy.