houmous thermomix aux pois chiches

Houmous pois chiches sésame aubergine

Un houmous aux pois chiches, sésame et aux aubergines très onctueux et facile à faire. À déguster en dips, en sauce ou en tartinade sur du pain, pita par exemple. Il permet de faire manger des légumes sans le savoir aux récalcitrants :)

Table des matières

houmous thermomix aux pois chiches

Houmous maison au thermomix

Un houmous aux pois chiches, tahini et aubergines très onctueux et facile à faire. À déguster en dips, en sauce ou en tartinade sur du pain pita par exemple.
Préparation 5 min
Cuisson 20 min
Temps total 25 min
Type de plat Apéritif, Sauce
Sans Gluten, Sans Lactose, Vegan
Portions 4 personnes
Calories / Portion 166 kcal

Ustensiles

  • Bol du thermomix Thermomix ou mixeur plongeant
  • Four

Ingrédients
  

  • 2 Aubergines
  • 2 gousses Ail
  • 450 g Pois Chiches en conserve égouttés
  • 70 g yaourt égoutté
  • 30 g tahini (purée de sésame)
  • 2 cc cumin
  • 2 CS jus de citron
  • 2 CS huile d'olive 1ère pression à froid

Instructions
 

  • Couper les aubergines en tranches d'1/2 cm environ et répartir sur une plaque
  • Saler, huiler, ajouter les gousses d'ail non pelées et enfourner pour 20 mn à 180 °C
  • Mixer tous les autres ingrédients
    Bol du thermomix 2 mn Vit 10 en mélangeant avec la spatule
  • Une fois cuits, ajouter les aubergines et l'ail pelé et mixer à nouveau jusqu'à obtenir une houmous bien lisse
    Bol du thermomix 1 mn Vit 10
    houmous dans le bol du thermomix

Notes

Pour une version végan, choisir un yaourt végétal
 
Saisons IG moyen, Toutes saisons

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Je mets mon grain de sel